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研究发现:生吃果蔬有利心理健康

2019-7-9 08:22| 发布者: 程雁| 查看: 193| 评论: 0|来自: 人民网

摘要: 新西兰科学家近日发现,生吃水果蔬菜有利于心理健康。  研究由新西兰奥塔哥大学组织开展,涉及新西兰及美国的400多名18~25岁年轻人。饮食习惯方面,该年龄段人群的水果蔬菜摄入量通常低于其他年龄段,同时,在这 ...

    新西兰科学家近日发现,生吃水果蔬菜有利于心理健康。

  研究由新西兰奥塔哥大学组织开展,涉及新西兰及美国的400多名18~25岁年轻人。饮食习惯方面,该年龄段人群的水果蔬菜摄入量通常低于其他年龄段,同时,在这个年龄段患上心理疾病的几率也较高。研究人员追踪分析受试者摄入生鲜果蔬?#22242;?#39274;加工食品的情况以及心理健康状况,在剔除?#21592;稹?#31181;族、经济水平和各类慢性疾病等变量因素后,确认生吃果蔬确实有调节情绪、改善心理健康的作用。上述研究结果发表在近期出版的《心理学前沿》杂志上。

  参与研究的心理学专家塔姆林·康纳指出,改善饮食方式对提高心理健康来?#31561;?#23454;是一?#32844;?#20840;而便捷的方法。经过了烹饪、腌制或罐头储存等加工处理过程,新鲜果蔬本身所含的营养成分一定有所流失,进而导致其对情绪改善所能发挥的效果受?#36739;?#21046;。研究人员列出了对心理健康最有益的十大新鲜果蔬,它们?#30452;?#26159;胡萝卜、香蕉、苹果、深绿色蔬菜(如菠菜)、葡萄、莴苣、橘子、浆果、黄瓜和猕猴桃。





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